零食救得了涪陵榨菜吗？

当榨菜销量增长处于瓶颈时，涪陵榨菜该如何选择这时，崔小才出现了

虽然这个定位休闲零食的品牌还没有正式出现在财报中最近公司在投资人互动平台上回应，这是一次试水，未来将优化休闲零食市场布局

7年前，该公司剃了光头，并推出了牛肉干和豆腐干产品产品和口味同质化严重，休闲食品行业没有汤

这次涪陵榨菜卷土重来，还是希望在休闲零食行业开辟第二战场这种榨菜真的能在万亿美元的休闲食品市场找到一席之地吗

再次穿越边境

涪陵榨菜通常鲜有让外界兴奋的消息如果有，无非就是涨价和扩容可是，这种跨界休闲零食的消息几乎被掩盖了

如果不是前几天有人在投资人互动平台上提问，外界还真的一时半会不知道涪陵榨菜今年推出了翠小菜品牌，再次步入休闲食品轨道

目前，这款单袋净重约25克的榨菜芯即食产品已在电商平台公开销售按照8.8元10袋的零售价，一斤榨菜芯的价格接近18元

2015年，公司首次尝试水上休闲食品，在川渝各地推出牛肉干，豆腐干等产品但市场上同类品牌众多，产品同质化严重，最终导致公司失败

涪陵榨菜决心向休闲食品轨道突围，是高端榨菜受阻后的决定。

2007年公司推出高端榨菜，600克沉香榨菜礼盒价格2000元，5年沉香礼盒榨菜，售价888元，一时饱受诟病。

当具有很强食品属性的榨菜产品盲目攀附高端市场的时候，无论从哪方面看都有点不一样公司经过一番大力营销，效果不大

这一次，公司重回休闲零食的轨道，专注于自己擅长的榨菜，以榨菜核为切入点破局。

为什么要做休闲零食公司总经理赵萍曾对外界表示，主要是目前的开胃小菜，酱料等品类，与公司榨菜现有的渠道和消费者有很高的重合度

虽然零食赛道很吸引人，但也有很高的壁垒。

目前市场上榨菜零食很少，与公司品牌的关联度极小此外，公司强大的经销商渠道和低线城市市场也无法为制作休闲零食提供太多帮助

主营业务增长缓慢

从刚需跨界餐饮到休闲零食领域，涪陵榨菜正在谨慎地进行着一场反向操作最近几年来，一些休闲食品企业正在走向餐饮市场

金大洲，蘑菇休闲零食品牌，深耕蘑菇食品20年，推出薯片，魔芋，金针菇系列产品。

卤味品牌逐渐从休闲食品向陪餐消费场景转移例如，晏子食品没有走周黑鸭和其他同行的老路，通过专注于餐饮市场成功上市

此外，新兴起的热卤水品牌，不仅把卤水当休闲小吃，还可以当正餐吃，做出了活路。

涪陵榨菜在休闲食品领域的突破，与业绩增长乏力不无关系。

2017年至2021年，公司营业收入从15.20亿元增长至25.19亿元，同比增速从35.64%下降至10.82%同期归母净利润增速由61.00%下降至—4.52%

为了提振业绩，公司从2014年开始推出萝卜干和海带丝，之后通过收购四川汇通进入泡菜市场产品品类丰富了，但业绩支撑还是靠榨菜

2017年至2021年，公司榨菜业务收入分别为12.84亿元，16.28亿元，17.13亿元，19.75亿元和22.26亿元，分别占公司收入的84.48%，85.04%，85.11%，86.07%和88.39%。

五年来榨菜收入规模不断增加，但收入增速逐年下降，2018年至2021年分别增长26.79%，5.22%，15.29%和12.71%。

这两年榨菜明显卖不动了。

2020年销量为13.56万吨，同比增长14.33%，2021年下降1%至13.48万吨今年上半年为6.59万吨，同比下降9.97%

为了促进业绩的增长，公司最常用的工具就是提价中信建投数据显示，2008年至2018年，涪陵榨菜涨价12次尤其是在疫情蔓延的2020年和2021年，公司两次上调相关产品价格

2022年上半年，公司披露占营业收入10%以上的主要产品价格涨幅超过30%。

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