昔日味蕾记忆渐成“网红”美食，广西酸嘢“进京”推介

广西酸嘢作为代表性地方特色小吃，在传承传统制作工艺的基础上不断创新，频频火爆“出圈”，小小酸嘢从一吃难忘的味蕾记忆摇身一变“网红”美食。近日，由广西壮族自治区商务厅、市场监督管理局、文化和旅游厅、卫生健康委和广西壮族自治区党委网信办共同主办，中国日报社支持的推介会在中国日报社举办，推动广西酸嘢走出广西、走进北京、走向全国。

推介会以趣味性、参与性、体验性形式呈现，活动现场设置广西酸嘢品鉴区、酸嘢企业展示区、特色水果展示区、桂茶品鉴区、广西特产区5个功能展示区，通过宣传片、情景剧、现场制作、现身说法、现场品尝等形式，广西酸嘢非遗传承人介绍广西酸嘢历史和制作工艺，嘉宾现场体验广西酸嘢独特味道，参与广西酸嘢的制作，共同体验广西酸嘢、分享广西酸嘢故事、传播广西酸嘢文化。会后，还将举办进商圈、进餐馆、进社区、进机关等配套活动。

近年来，广西推动“桂品出乡”“桂品出海”，打造“桂字号”系列产品，通过“走出去”和“请进来”相结合的方式，推动广西名优特色产品更好品质、更大范围、更多渠道走出广西、走向全国、走向海外。广西将充分发挥水果资源优势，推动全区酸嘢产业实现标准化、规模化、品牌化发展。